স্কোন, এনএসডাব্লুতে কটেজ রেস্তোঁরা সেই জায়গাগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে অবাক করে দেয়। পরিষেবা, খাবার এবং পরিবেশের সাথে যা রাজধানী শহরগুলিতে ঠিক ঘরে বসে থাকবে, এই রেস্তোঁরাটি উচ্চ শিকারী অঞ্চলের জন্য বারটি সেট করে।
এবং আপনার জন্য সিটি স্লিকাররা সিটের জন্য খড়ের বেলস এবং টেবিলগুলির জন্য ইউটি টেলগেট ছাড়া আর কিছুই প্রত্যাশা করছেন না, গ্রামাঞ্চল আসলে কী করতে পারে তা এখানে!
অস্ট্রেলিয়ার অনেকগুলি গ্রামীণ শহর এবং গ্রামের মতো, স্কোন, এনএসডব্লিউর একটি লুকানো গোপন রহস্য রয়েছে যা আমি আশা করি আরও লোকেরা জানত। প্রকৃতপক্ষে, এই ছোট্ট শহরে বেশ কয়েকটি কৌশল রয়েছে যার হাতা উপরে রয়েছে – তবে আপাতত, কেবল খাবারের দিকে মনোনিবেশ করা যাক!
মিসেস রোম্যান্স এবং আমি সম্প্রতি বার্ষিক স্কোন হর্স ফেস্টিভালের জন্য স্কোনে ছিলাম। এটি কিছুটা এলোমেলো শোনায় যতক্ষণ না আপনি আবিষ্কার করেন যে স্কোন (‘পাথর’ কখনও ‘স্কোন’ এর মতো উচ্চারিত) আসলে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম ঘোড়া স্টাড সেন্টার!
এই ইকুইন এক্সট্রাভ্যাগানজা দেখে ছাড়াও আমরা স্কোনের নতুন রেস্তোঁরা দ্য কটেজে আমাদের চেক আউট সম্পর্কে আগ্রহী। মেনুতে অনলাইনে একটি তাত্ক্ষণিক নজর আমাদের জানিয়েছিল যে এটি একটি মাংসের ভোজ হতে চলেছে এবং সেই স্ট্রেচি প্যান্টগুলি দিনের কল হবে।
আমরা ভুল ছিল না।
খাবারের শেষে আমাদের কটেজের সামনের উদ্যানের পথটি আমাদের সাথে আমাদের পুরো বেলিগুলি ছড়িয়ে দিয়ে দুলতে এবং স্তম্ভিত করে দেখল। তবে আসুন আমরা খাবারের শুরুতে ফিরে যাই।
একটি ওয়েইন এবং গার্থ ফ্ল্যাশব্যাক… ফ্ল্যাশব্যাক… ফ্ল্যাশব্যাক…
আমরা রেস্তোঁরাটিতে প্রবেশ করি এবং তরুণ কর্মীরা আপনি কেবল দেশে যে ধরণের উত্সাহ খুঁজে পান তা দিয়ে স্বাগত জানাই। স্কোনের সবাই এত রক্তাক্ত বন্ধুত্বপূর্ণ!
প্রকৃতপক্ষে হেড শেফ এবং সহ-মালিক কলিন সেলউড একটি আড্ডা দিতে এবং আমাদের রেস্তোঁরাটির গোপন অস্ত্রটি দেখানোর জন্য বেরিয়ে এসেছেন: তাদের নিজস্ব মাংস ঝুলন্ত এবং বার্ধক্যজনিত ঘর রয়েছে!
রেস্তোঁরাটির মেনুতে শোয়ের তারকা অবশ্যই এখানে সাইটে গো-মাংস-আদিম এবং শুকনো বয়সী। তবে আসল ডিভা হ’ল ওয়াগিউ, যা এখানে মেনুতে তুলনামূলকভাবে নতুন সংযোজন। আমরা যখন বসেছিলাম তখন আমার মুখের জল এবং আমার পেটের ঝাঁকুনি।
যথাসম্ভব মাংস খাওয়ার দৃষ্টিভঙ্গি সহ, মিসেস আর এবং আমি একটি ভাগ করা প্রবেশের পক্ষে ভোট দিয়েছি।
এর পরে এটি ছিল প্রতিটি মহিলা এবং পুরুষ নিজের জন্য!
কুটির, স্কোন
প্রবেশ
বিশেষ মেনু থেকে, আমাদের কাছে জামোন এবং পারমেসনের সাথে তাজা ক্যারামেলাইজড ডুমুর ছিল। এটি সত্যিই সুস্বাদু ছিল – যদিও আমরা কেবল আশা করি সেখানে আরও ডুমুর রয়েছে। আমি মনে করি এটি একটি প্রবেশদ্বার ভাগ করে নেওয়ার বিপত্তি!
ডুমুরগুলি সরস ছিল এবং ক্যারামেলাইজেশন থেকে ক্রাঞ্চটি নরম জামোন এবং বয়স্ক পারমেশনের কামড় দিয়ে নাচছিল।
মেইনস
মিসেস রোম্যান্স তার হাতা ঘুরিয়ে নিয়ে হ্যান্ড কাট চিপস এবং একটি ক্যাফে ডি প্যারিস মাখন দিয়ে হাড়ের উপর 400g সিরলিনে আটকে গেল যা আমাকে চামচ দিয়ে রান্নাঘরে একটি অভিযান চালাতে চায়!
স্টেকটি পুরোপুরি রান্না করা হয়েছিল, এবং সুস্বাদু চিপগুলি একই সাথে ক্রাঙ্কি এবং নরম ছিল।
বিশেষ মেনু থেকে আমার কেবল ওয়াগিউ ব্রিসকেট থাকতে হয়েছিল – যদিও আমি মনে করি তারা খুব শীঘ্রই এ লা কার্টে এটিকে একটি স্থায়ী ফিক্সিং করে তুলছে। এটি 5 ঘন্টা স্টিমযুক্ত তারপর একটি চারগ্রিলে শেষ হয়।
ব্রিসকেটটি এত কোমল ছিল একটি ছোট্ট অংশ আসলে রান্নাঘর থেকে পথে চলে গেল। এই মাংসটি চোখ-ঘূর্ণায়মান-পিছনে আপনার মাথা সুস্বাদু। আমি বলব এটি আমার কাছে সেরা স্টেক।
কর্ন পোলেন্টা, যার মধ্যে দিয়ে ভুট্টার টুকরো ছিল, ক্রিম এবং সুস্বাদু ছিল। এবং স্মোকি বিটরুট পিউরি একটি খুব চালাক সংযোজন ছিল। এই থালা জন্য শীর্ষ চিহ্ন!
আমাদের কেল, জৈব কুইনোয়া এবং লাল বাঁধাকপি স্লুয়ের একটি দিকও ছিল ক্যারামেলাইজড পেকান ড্রেসিংয়ের সাথে, যা টাটকা, স্বাস্থ্যকর, মজাদার এবং একবারে সমস্ত পূরণ করতে সক্ষম হয়েছিল।
ডেজার্ট
ইতিমধ্যে পূর্ণ তবে আমাদের সার্ভারের সুপারিশগুলি নিতে আগ্রহী, আমরা কিছুটা গ্লাসযুক্ত চোখের গোস্টো দিয়ে মিষ্টিগুলিতে প্রবেশ করেছি।
মিসেস রোম্যান্স পাভলোভাতে বিক্রি হয়েছিল। এটি আসার সময় এটি এত বড় লাগেনি, তবে প্রচুর ক্রিম এবং ফার্ম মেরিং ফিলিং কৌশলটি করেছে।
আমি সল্টেড ক্যারামেল আইসক্রিম এবং ডার্ক চকোলেট শরবেট বোম্বের জন্য গিয়েছিলাম। আমি বুদ্ধিমানের সাথে বেছে নিয়েছি। গুয়, বিলাসবহুল, তবুও শীতল এবং তাজা, এটি ছিল সত্যিকারের আনন্দ। আমি সাধারণত মিষ্টি খাওয়ার নই, তবে এটি দুর্দান্ত ছিল।
রাতের খাবারের সময় সুখী মুখের মধ্যে মুহুর্তগুলিতে আমরা আমাদের আশেপাশে নিয়েছিলাম। কুটিরটি সুন্দরভাবে সংস্কার করা হয়েছে, তবুও এর traditional তিহ্যবাহী 1860 এর নান্দনিকতা অক্ষত রাখা হয়েছে।
স্কোন এর মেইন স্ট্রিটে দাঁড়াতে সক্ষম হওয়া কোনও গড় কীর্তি নয়; রাস্তায় আস্তরণের আর্ট ডেকো ফ্রন্টেজগুলির মহিমা সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক। এমনকি পুরানো নাগরিক সিনেমা, যা অপব্যবহার এবং জরাজীর্ণতায় পড়েছে, সেই স্ট্রাইকিং দেশের স্মৃতিস্তম্ভগুলির মধ্যে একটি হিসাবে তার পুরানো সৌন্দর্য ধরে রেখেছে।
কটেজে আমাদের খাবারের জন্য অনেক ভাল পয়েন্ট ছিল। কর্মীদের পেশাদারিত্ব, খাবারের গুণমান, মনোরম পরিবেশ-এখানে একটি বড় দল ছিল যে তারা এখানে নিজেকে উপভোগ করছে, একজন প্রবীণ মা এবং তার বড় ছেলে সেখানে ডাইনিং করছেন, একটি তরুণ দম্পতি পথ জুড়ে … এটি পৃষ্ঠপোষকদের এক ভয়ঙ্কর মিশ্রণ ছিল এবং তাদের মধ্যে অসুখী মুখ নয়।
কুটির, স্কোন, এনএসডাব্লু
নিখুঁত: 2 এর জন্য রোমান্টিক খাবার, পুরানো বন্ধুদের সাথে ধরা, একটি পারিবারিক খাবার – এমনকি যদি এটি কেবল আপনি এবং মা!
খোলা: মঙ্গলবার-কেবল ডিনার। থুআরএস-শনি-মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবার
196 কেলি সেন্ট
স্কোন
এনএসডাব্লু
ডাব্লু: thecottagescone.com
এফবি: @থেকোটেজেসকোন
আইজি: @থেকোটেজেসকোন
এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা শহর এবং দেশকে এমন বিভিন্ন স্থান তৈরি করে – তবে একটি জিনিস রয়েছে যা সর্বদা তাদের একত্রিত করে। ভাল খাবার. এবং যদি স্কোন, এনএসডাব্লুতে যাওয়ার কোনও নিখুঁত কারণ থাকত তবে এটিই হবে!
আপনার কাছে সেরা স্টেকটি কী? আপনি কি কখনও এমন কোনও ডাইনিং প্রকাশ আবিষ্কার করতে পারেন যা আপনি প্রত্যাশা করছেন না? মন্তব্য আমাদের বলুন!
ওএম-ডি ই-এম 5 মার্ক II অলিম্পাস ক্যামেরা ব্যবহার করে মিসেস রোম্যান্সের চিত্রগুলি।